近日，有商贩违规使用甲醛溶液浸泡、喷洒大白菜保鲜，“甲醛白菜”食品安全问题引发社会关注、群众担忧。为严守食品安全底线，守护群众“舌尖上的安全”，防范问题蔬菜流入餐桌，合肥市蜀山区琥珀街道飞虹社区联合辖区市场监管所，对飞虹菜市场开展大白菜专项安全排查及甲醛抽样检测工作，全面排查食品安全隐患。
本次专项排查以市场内所有在售大白菜为重点，全覆盖蔬菜固定摊位、流动售卖点位及库存待售菜品，采取“现场巡查 抽样快检 台账核查”的方式开展地毯式检查。工作人员仔细查验大白菜品相、新鲜度，重点排查蔬菜发白无味、存在刺鼻异味等疑似甲醛处理特征，坚决杜绝问题蔬菜上架销售。
同时，工作人员严格按照食品安全标准，随机抽取多批次大白菜开展现场甲醛快速检测，检测流程规范透明、结果精准可靠。此外，逐一核查商户进货台账、供货商资质、农产品溯源凭证，详细登记大白菜产地、进货渠道、到货时间、销售流向等信息，督促商户严格落实进货查验、索证索票制度，从源头严把蔬菜质量关，杜绝不合格、来源不明蔬菜流入市场。
经全面排查与抽样检测，本次飞虹菜市场所有抽检大白菜均未检出甲醛残留，菜品质量全部合格，未发现违规使用甲醛保鲜、销售问题大白菜等违法行为，有效保障了辖区群众购菜安全。
检查期间，工作人员结合食品安全热点开展普法宣传与警示教育，明确告知商户甲醛为禁用食品添加剂，严禁用于蔬菜保鲜加工，违规使用、销售超标问题蔬菜将依法从严查处，督促商户坚守诚信经营底线，合规守法经营。同时，向过往居民普及“甲醛白菜”辨别技巧、蔬菜正确清洗处理方法，提升群众食品安全辨识能力，并畅通举报渠道，鼓励居民发现问题及时反馈，共同参与食品安全监督。
下一步，飞虹社区将联合市场监管部门建立食品安全常态化巡查机制，加大大白菜等生鲜蔬菜抽检频次与排查力度，常态化开展食品安全专项整治，紧盯农贸市场、生鲜售卖点等重点场所，严查各类食品安全违规行为。同时持续深化食品安全科普宣传，健全群众监督体系，全方位织密辖区食品安全防护网，切实守护居民饮食安全与身体健康。
